Wijnfavorieten.be

Het domein Sartori bevindt zich in Veneto/Valpolicelli. Voor deze wijn worden 100 % garganega druiven gebruikt die met de hand geplukt worden. Zij worden deels gedroogd, volgens de appassimento stijl. Deze geeft de druiven die in principe licht zijn, veel meer suikers, aroma’s.

Nadien worden deze samen geperst, gevolgd door een vatrijping van 6 à 7 maanden en minimum 3 maanden rijping in de fles.

Een intense en volle witte wijn met de smaak van prachtig rijpe vruchten en honing, litchis, rozijnen. Mooi rond en warm gevoel met een mooie persistentie.

Mooi bij gegrilde vis, pasta’s met romige saus,  bij schimmelkazen en wit vlees.