Wijnfavorieten.be

Ollier Taillefer is een familiebedrijf te Fos, in het Noorden van de Languedoc, met AOC Faugère appellatie. Voor deze wijn gebruikt men 40% Grenache Vieilles Vignes, 40% Syrah, 10% Mourvèdre en 10% Carignan. De druiven worden manueel geoogst en traditioneel gevinifiëerd. Intens donkerrode kleur met een neus van zwart fruit, cassis en braambessenconfituur. Zeer zuivere, soepele aanzet met fruitaroma’s en een subtiele kruidigheid. Zachte en edele tannines. Mooi evenwicht. De afdronk is lang, zacht en rond. Te drinken aan 18° C. Begeleider van entrecote, magret de canard, confit de canard en een ideale begeleider van uw kaasschotels.