Wijnfavorieten.be

De geschiedenis van het domein gaat terug tot in de 14e eeuw. Enkele jaren terug is het domein, 30 ha groot, overgenomen door een Zweed, die voor de vinificatie met nieuwe technieken werkt. De Mosaïque is een blend van Chardonnay en Viognier. Fermentatie op nieuwe barriques voor de Chardonnay. De Viognier gist in cuves op een temperatuur van 16° zodat deze zijn aroma’s behoudt. We merken een goud gele kleur en een neus van fruit met noties van citrus. Een frisse wijn met in de finale noties van amandelen. Heerlijk bij gegrilde vis, schelpdieren en wit vlees met saus.